Домашние карамельные конфеты

Домашние карамельные конфеты. Домашние карамельные конфетки..ммм..это настолько же вкусно, как и просто)..Тут главное-вовремя остановиться и оставить немного своим домочадцам еще до того, как незаметно для себя самой-ты уничтожишь их еще на этапе заворачивания).. Жирность сливок можно, конечно-же регулировать, добавляя менее калорийные или, заменив их на кофе, например, но, самыми вкусными эти конфетки получаются с жирными сливками, а сладость отлично компенсируется входящей в состав и присыпанной сверху-морской солью. Время приготовления: 20 минут + охлаждение Порций: 4-6 Сложность блюда: #m2_из_5 Похожие рецепты: #готовим_конфеты #из_сливок Вам потребуется: 355 мл сливок 33-35% 295 мл молока 450 г сахара 250 г коричневого сахара 2 ст.л.ванильного экстракта 30г сливочного масла 120 мл глюкозы или инвертного сиропа 3 ст. л. воды морская соль Как готовить: 1. Заранее подготовить форму размером примерно 20 х 30 см, выстелив ее пергаментной бумагой по дну и по бокам. 2. Все ингредиенты поместить в кастрюлю с толстым дном, смешать и поставить на средний огонь. Варить, периодически помешивая, до температуры 120 ° С(около 5-7 минут). 3. В конце варки добавить соль по вкусу(у меня ушло примерно 1/4 ч.л.), перемешать. 4. Готовую карамельную смесь выложить на выстеленную пергаментом форму, дать немножко остыть(минут 5) и посыпать крупной морской солью сверху. 5. Полностью охладить, затем поставить в холодильник на 4-5 часов или на ночь. Хранить карамельки желательно в холодильнике. Приятного аппетита! Автор: Нappyhomecook Академия кулинарии - от простых до сложных блюд.